1. 無料アクセス解析

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ビスキュイ生地に挑戦&失敗~ Σ(゚д゚lll)

 本屋で弓田享氏の本をちょい読みして、フランス菓子への造詣を(立ち読みで)深めたと共に、新たな創作意欲がムラムラと湧いてきました。この前、イタメレで痛い目にあっているのだけれど、新しいことに挑戦することは、たぶん良いことだと思います。(´▽`)

P1160832.jpg

 そんな訳で図書館で早速、弓田さんの本を借りて(←買えよw)ビスキュイ生地の製法を熟読。素材の分量、混ぜ方、時間など詳細に作り方が書いてあります。2分40秒、ハンドミキサーを右に回しながら混ぜる、とか。段取りが頭に入っていないので、はっきりいって全然書いてある通りにできません!(´・ω・`)

 できあがったビスキュイは写真と全然違う何かになっていました。絞りのあとさえ判別不可能。たぶん今までの生地と同じように生地を混ぜたので、混ぜすぎてメレンゲの泡が消えてしまったと思われ。。。近日中にリベンジするべ。
関連記事

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

tag : ロールケーキ

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

(´┐`)

やっぱり本は買った方がいいんじゃない?(´┐`)
かうんた
ぶろぐ村
にほんブログ村 グルメブログ 埼玉食べ歩きへにほんブログ村 スイーツブログ ケーキへ
プロフィール

ぐん

Author:ぐん
さいたま市在住
りーまん
男子

カテゴリ
検索フォーム
カレンダー
05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
最近の記事+コメント
最新トラックバック
リンク
RSSリンクの表示
タグ

ロールケーキ 食べ歩き スイーツ さいたま グルメ オススメ 感想 映画  音楽 建築 お菓子 コラム ベーグル スカイクロラ 自作 AO ゲーム エウレカセブン 日記 パン トロン ユニコーン ガンダム 夜景 らんらんらんにんぐ 雑記 金沢21世紀美術館 予告編 コンビニ シナモンメルツ 新都心 すらいすってつらいっす カラメル・オ・レ さすらいすらいさー プリン マリービスケット ケーキ ブレイズメス モンブラン ヒカリエ アンジェリーナ 名古屋 探訪 ブルガリ エシレ 銀座 川越 米粉 バタークリーム ロブション マカロン 表参道 ガトーショコラ パンケーキ HDM ひな祭り ソニー バレンタイン プレッツェル メランコリア ラデュレ 中銀カプセルタワービル PV アンティ・アンズ エウレカセブンAO レガシー 

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。