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クロカンブッシュ in 2013 Christmas !

 今年もクロカンブッシュを作りました。去年の雪辱戦です。(´∀`)

P1160256.jpg

 全く同じでは芸がないので色々とチャレンジもしてみました。中身はカスタードベースのディプロマットクリーム、つなぎにイタメレベースのバタークリーム、カラメルのワイヤーオーナメント、果物アラカルトです。シュー生地は今年も成功、カスタードもなんとか成功、イタメレは初めて分離を体験(つд⊂)。。。カラメルもちょっと焦げてきたと思ったら、あれよあれよという間に真っ黒に!《゚Д゚》
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