1. 無料アクセス解析

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

自作ロールケーキ(5号機くらい)

 自作し始めてから4~5本は作りましたが、そろそろ生地は安定してきたようなので、バリエーションを増やそうと思いまして、まずはベタにバタクリでもやってみようかと。。。イタリアンメレンゲを作り、無塩バターのホイップになじませていくとお馴染みのバタクリが出来上がります。ちょっとオリジナリティを出したかったので塩を1ツマミ、2ツマミ。。。

P1060093.jpg


 折角バタクリにしたので、今回は焼きめを取って一皮むけた美白なロールとしました。バタクリが結構おもくなるはずなので、生地の砂糖もいつもの7割くらいに抑えてみました。そうするとタマゴな風味がすごくします。

P1060096.jpg

 イタリアンメレンゲがベースなのでクリームの保形性がハンパじゃありません。ていうか、もうギュウギュウと生地に塗りたくる感じで、いつもに比べてめちゃ巻きやすい。イイ感じに巻きが仕上がりました。
関連記事

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

tag : ロールケーキ

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

まとめ【自作ロールケーキ(5】

 自作し始めてから4〜5本は作りましたが、そろそろ生地は安定してきたようなので、バリエーションを増

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

かうんた
ぶろぐ村
にほんブログ村 グルメブログ 埼玉食べ歩きへにほんブログ村 スイーツブログ ケーキへ
プロフィール

ぐん

Author:ぐん
さいたま市在住
りーまん
男子

カテゴリ
検索フォーム
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
最近の記事+コメント
最新トラックバック
リンク
RSSリンクの表示
タグ

ロールケーキ 食べ歩き スイーツ さいたま グルメ オススメ 感想 映画  音楽 建築 お菓子 コラム ベーグル スカイクロラ 自作 AO ゲーム エウレカセブン 日記 パン トロン ユニコーン ガンダム 夜景 らんらんらんにんぐ 雑記 金沢21世紀美術館 予告編 コンビニ シナモンメルツ 新都心 すらいすってつらいっす カラメル・オ・レ さすらいすらいさー プリン マリービスケット ケーキ ブレイズメス モンブラン ヒカリエ アンジェリーナ 名古屋 探訪 ブルガリ エシレ 銀座 川越 米粉 バタークリーム ロブション マカロン 表参道 ガトーショコラ パンケーキ HDM ひな祭り ソニー バレンタイン プレッツェル メランコリア ラデュレ 中銀カプセルタワービル PV アンティ・アンズ エウレカセブンAO レガシー 

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。