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あさだろーる (アプラノス@武蔵浦和)

CA3C0076.jpg 浦和ロイヤルパインズホテルのラ・テールといえば、この辺りでは質の高いスイーツ・ビュッフェで高級感のあるイメージを持ち、かのアカシエと双璧を成す定番のお店。

 そしてこちらはそのラ・テールのオーナーパティシエ朝田氏が新規で開店したパティスリー「アプラノス」です。アプラノスはギリシャ語で「直進する」という意味だそうな。(・∀・)


P1030920.jpg ラ・テールにも「うらわロール」(記事はこちら)がありますが、こちらは更にシェフ個人のイメージを打ち出した、その名も「あさだろーる」です。
 ほかに和三盆を使ったロールもあり、こちらもラ・テール(記事はコチラ)とかぶっているんですけど、まずはベーシックの一品から。アプラノスのロゴがかっこいいロール専用のボックス、側面は文字がぐるぐるになってます。(´Д`)


P1030931.jpg

 箱を開けると丁寧にラップされた色白なロールが登場。焼き目を内側に巻き、しっとりとした生地を持つロールです。柔らかそうなクリームを一巻きにしてあります。

P1030946.jpg


 甘さ控えめだけどボリュームたっぷりの生クリーム、しっとりかつ弾力のある生地、そつのない美味いロールでした。あえてうらわロールと比較するなら、こちらのほうは甘味を更に抑えてあり素材の味を楽しむといったつくりでしょうか。子供はもうちょっと分かりやすい味が嬉しいかもです。んー、しかしもうちょっとオリジナリティが欲しいかな~。


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