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サンキャトルヴァンのタルト(赤坂見附)

CENT05.jpg ワイフが誕生日なことをダシにして(ウヒヒ)、前々から行ってみたかったサンキャトルヴァンに行きました。場所は赤坂見附、四谷駅から上智大の脇をプラプラと歩いて、ホテルオークラの前を通り過ぎたところにお店があります。ここはタルトとカフェ、そしてお菓子教室となっており、主催はあの京都はミディ・アプレミディで有名な津田陽子さんなのです。一生で一度は食べてみたい、ミディの”フロール”、でもここでは残念ながらタルトオンリーなのです・・・(T_T)


CENT00.jpg 会社帰りで19時過ぎだったため、タルトは殆どが売り切れ寸前。しかし幸運にも1ホールのアソートが組める程度には種類が残っており、ちょっとお手間をとらせましたが、組んでもらいました。だってアソートのタルトって1ホールだど、色とりどりな感じがすごく楽しいし、見栄えがゼンゼン違いますもんね。


CENT01.jpg 奮発しただけあって、なかなかのビジュアルでしょ?落ち着いた色味が渋いタルトたち、賞味期限は2~3日は持つそうですので、いつもの生クリーム系ケーキよりも幾分じっくりと楽しむことができます。具材はご定番のリンゴに始まり、五色かのこ(鹿の子豆です、さすがは京都発祥!)、ナッツ系、変わり種では大学芋なんてのも入ってます。どれも手が込んでいて美味しそうです。


CENT02.jpg
 いちばん右の色とりどりなのやつが五色かのこ、真ん中はクルミ・・・?(-_-;)オイオイ

CENT03.jpg
 (左から)大学芋、アマンディーヌ(アーモンドとラムレーズン)、りんご

CENT04.jpg
 (左から)田舎風りんご、おばあちゃまのタルト(ドライフルーツいっぱい)、チェリー


 とりあえず3カットくらいは消化しましたが、まだ全部食べきれていません。どのカットも奇をてらわず素材の味を引き出そうと大事に作っている感じがします。タルトってあまり食べ慣れないので、どれくらい美味しいのか正直分からないのですけどねw・・・。少なくともあと何回かは、家族で45度のつながりを楽しむができそうです。
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