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ケーク・サレ (カフェ・ド・ヴェルサイユ@中目黒)

CafeV_00.jpg GWのなか日、歩いていると少し汗ばむほどの陽気、行楽地とは相対をなし都心は日頃よりゆっくりと時間が流れている気がします。目黒駅から少々歩いて住宅地の中に目的地、カフェ・ド・ヴェルサイユがありました。

 今日の目当てはケーク・サレ、フランスでは日常的に食卓に並ぶ塩味のケーキなのだとか。たまたま本の中で見たケーク・サレをとても食べたくなったのです。こちらはケーク・サレの専門店で、通販もやっています。

CakeSARE01.jpg

 迷ったあげくグリエールチーズと焼き玉葱、カリカリベーコンのアルザス風ケーク(840円)、それと木の実の塩バニラ・ケーク(530円)、あと同じ風味のビスコッティを買いました。ケークは20センチ程の大きさで思ったよりも小振り、本場のものよりも日本人好みに仕立ててあるとのことです。

CakeSARE02.jpg

 名前とその形からパウンドケーキを連想しますが、スポンジというよりはチーズ入りの玉子焼き的な風合いです。デザートではなくこれはより生活に密着しているオカズですね。チーズの風味がいっぱいのキッシュって感じですが、いろいろな具が楽しめるようで、ワインなんかにはよいお供になりそうでした。


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