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白金ロール(レトロダムール グランメゾン白金)

Lettre01.jpg 白金台に住まう同僚のウチに飲み行くことになりました。白金台と聞いて、黙って通り過ぎる訳にはいきませんよね。

 地下鉄南北線は白金台の駅を降り立ち、お目当てのパティスリーは街路樹が立ち並ぶとおり沿いにありました。レトロダムール グランメゾン白金白金ロールです。


Lettre02.jpg

 特徴は濃厚なクリームチーズ、ルガールチーズと言うそうです。少々細身なしっかりと弾力のあるスポンジ、焼き目は内側の上品な外観です。

Lettre03.jpg

 固めのクリームチーズは濃厚、塩味も濃いので僕は好みでした。(息子にはしょっぱかったみたい)。中にはクルミが入っていて歯ごたえが楽しめますし、香ばしい香りがします。ただスポンジがちょっとモサモサしてる、もっちりというよりは固すぎると感じました。


<総評>
 ん~、クリームチーズは濃厚で美味しいし、クルミとの相性もよいと思います。でもスポンジも含めて全体的に柔らかくないので、何かお菓子を食べているみたい。ケーキなのでもうちょっと柔らかくなって欲しいですね。チーズが主役なのはOK、だけどスポンジが美味しくないと引き立たないですし。 ぐんとの相性度 ★★☆☆☆☆


LETTRE D'AMOUR グランメゾン白金 (ケーキ / 白金台、目黒、高輪台)
★★☆☆☆ 2.0


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テーマ : ケーキ
ジャンル : グルメ

tag : ロールケーキ 食べ歩き

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塩味

しょっぱ系好きなのでと~っても気になります!
チーズでクルミ入りとは濃そうですね。

Re: 塩味

> 栗子さん

京都では塩のロールはなかったですかね?僕も塩スイーツは大好きで、塩味の利いたバタークリームのロールなんかいいな~って思います。

まさに塩バターキャラメルロールが京都のシトロンサレというお店にあります!
塩とバタークリームは相性良しですよね。

Re: 塩

> 栗子さん

おぉ!シトロン・サレは有名ですね。くるっくるに巻かれた薄い生地のやつですよね。以前、確か新宿に来ていたことがあって、2~3日のタッチで逃したことがあります。

No title

お久しぶりです。

ロールケーキ、がんばっていますね!
これ、見た目的には私の好みですが、生地が固めなんですね。
チーズのクリームということで、ちょっと食べてみたい気もします。

先月、グラマシー・ニューヨークの和栗と和三盆のロールを
食べましたが、すごくおいしかったです。
お値段がちょっと高めですが、和栗がたっぷりで感動しました。

Re: No title

> hiveさん

ご無沙汰してます~♪
ペースがめっきり落ちてしまいましてけど、ボチボチやっていこうと思っています。グラマシーが栗も出したのですね~。メモメモ。。。
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