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モンブラン (ドルチア:浦和)

DQスライム発見...

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ちょっと例えが相応しくないかもしれませんが、ホント似てます、これがドルチアのモンブラン。浦和では美味しいと評判の看板ケーキですが、印象的なカタチというのもその人気の理由のひとつと思います。見てください、この今までのモンブランの既成概念を根底から覆すこのフォルム!言われてみればモンブランが細いヒダヒダでトグロを巻いて作らなければいけない理由なんて有りません。


外皮なモンブラン+2の発想

たぶん発想はそういうことだと思います。通常はスポンジの上に乗っけるヒダヒダの栗ペーストを「外皮」として位置づけ、内部をケーキにして+αを加えようとしています。中身はベースにロールケーキを敷き、甘さ抑えめの生クリームがみっしり入っています。確かにモンブランは下のスポンジが最後に残ってしまうとパサパサするときがありますが、これは最後までいシットリ、モンブランの味が堪能できます。発想の勝利です。

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浦和駅から徒歩5分程度、近くにはシュークルダールもあります。お店はイートインもできるようで、他にもファーストクラス用に納めているチョコなど美味しそうなネタはまだまだありそうでした。浦和は東側にパルコができてこれから垢抜けていきそうですが、歴史のある街故にこういう良質なお店は残っていってほしいです。

ドルチア 武蔵浦和店 (Dolcia) (ケーキ / 武蔵浦和)
★★★★ 3.5


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