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鉄人ロール (by chef 坂井宏行)

品川エキュートでの催事出店で購入しました。フレンチの鉄人、坂井さんプロデュースの鉄人ロールです。(そのまんまやw)臨設店の前には腕組みした坂井さんの鉄人姿が堂々と飾ってありました。期待が膨らむ、お腹も膨らむ・・・。

sakai01.jpg

ハーフサイズで650円くらいだったかな?(デタ!イーカゲン) 良心的な値段です。焼き目が外側のオーソドックスな外観、生クリームよりもスポンジ重視な構成のようです。

sakai02.jpg

厚手のスポンジはボリュームもさることながら、味もしっかりとたまごの風味が効いています。味は結構甘いし見た目よりもったりとしていますので、少しでお腹いっぱいです。対してクリームは量が少ない分、味は濃厚ですが、硬めの仕立てで真ん中で生地と肌別れしてます。ひょっとして解凍ものかな?


〔総評〕
 ボリュームと味の濃いスポンジを食す、分かりやすいですが王道をいくロールと思います。僕的にはこれだけ味がしっかりついていてずっしりとした食感では少々重すぎる感があります。ひょっとしたら焼きたてはもうちょいエアリーな生地かもしれませんね。やはり焼きたてが食べたい・・・。 ぐんとの相性度 ★★★☆☆☆

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テーマ : ケーキ
ジャンル : グルメ

tag : 食べ歩き ロールケーキ

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No title

おはようございます♪

おぉ、鉄人ロール!
何度か催事でお見かけしたことがありますがクリームが少ないのと重そうな見かけに未だ手をつけたことがなかったロールさまです。

見た目通りやはり濃いのですね~

No title

私も前食べた事がありますが、甘かったような印象が残っているなぁ。。

Re: No title

> 栗子さん

そう、見た目に違わずどっしりと濃い目のロールでしたのです。スポンジが重いんですけど、焼きたてはもうちっと違うような気がしてなりません。是非今度見かけたら、栗子さんもトライしてみてくださいな。

Re: No title

> にゃんさん

そそ、結構甘いですね。いたるところで催事をやっているようですね。坂井さんも名前を使われているのだから、本腰を入れてほしいところですけど。。。
かうんた
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