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わらじかつ (矢場とん@名古屋)

名古屋編の第2弾、みそかつグルメ編です。

yabaton00.jpg今回は一家お気に入り、知多家の味噌煮込みカツ(去年のレビューはコチラ)を敢えてスルー、ここらでお気に入りの位置づけをしてみるということで、味噌カツで唯一銀座に店舗を持つ矢場とん本店に行ってみました。ていうか、矢場とんの名前を知ったのはつい最近だったりしますけど。

そしてメニューで入門者用と書いてありましたので、わらじカツ定食をオーダー。


yabaton.jpg

ソースと味噌を半々にできるとのことでしたので、お願いしてみました。奥が名物わらじカツで手前のがソース版です。少し緩めの甘味噌は揚げたてのカツに満遍なくかけてあり、味は少々薄くしてあります。わらじカツはロースなんですけど、肉は普通ですね。味噌の味にパンチが足らないような気がします。もっとガツン!と味噌の旨みってやつをアピールしないと。

そんなわけで我が家では知多家の味噌煮込みカツに軍配があがりましたとさ。チャンチャン
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ジャンル : グルメ

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