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かやの木ロール (レタン)

さいたま市は与野駅の近くにお店があります。名前の由来である榧木(かやのき)は中央区(旧与野)の妙行寺にある国指定記念物の巨木。その名にちなんで作られたこのケーキはさいたま市推奨土産品金賞!頑張ってほしいです。

kaya01_R.jpg

お店は与野駅の東口と西口に2件ありました。小ぶりなお店ですが、店内はケーキの他に焼き菓子も置いてあり、クリスマス前ということもあって、雰囲気よく飾りつけがしてあります。かやの木ロールはラッピングしてある状態でショーケースに入っています。金賞のシールが輝かしいですね。

kaya02_R.jpg

ケーキはココア生地でシュー皮で巻いてあります。スライスアーモンドもくっついてます。クリームはバター系の味で中心にナッツ(栗?)が入っている、何ともテンコ盛りな中身です。アーモンドスライスの入ったシュー皮は面白い食感、単調になりがちなロールケーキに上手にアクセントを入れています。


総合評価 <★★★☆☆☆>
シェフが工夫を凝らしている姿が目に浮かびます。お味はというと、、、う~む、昔懐かしというか。スポンジはしっとり、クリーム濃厚、このサイズにして味が重厚です。狙っているんだと思いますが、ちょっと僕には重すぎる。ケーキというか、お菓子といった感覚ではないでしょうか。僕が買っているときにも、2本買っていく御客さんがいました。お茶菓子に出して、由来を紐解きつつ地元の歴史に思いを馳せる、なんて地元ならではの御もてなしにはうってつけかも知れません。

レタン (ケーキ / 与野)
★★★☆☆ 3.0





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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

tag : スイーツ ロールケーキ 食べ歩き

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