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お米のロールケーキ 瑞穂 (ラ・テール)

渋谷、東急フードショウ内にもお店があります。日経ランキング6位、自然派パンなどでいつも行列ができているお店の、一風変わった米粉ロール。ミスドも米粉ドーナツを出すっていうし、最近ハヤリではあります。果たしてその実力や如何に?

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素材を大事するというコンセプトがシンプルなパッケージでもよく表現されています。無印良品が成功している良い例ですが、デザイン、グレード感を素材で 表現するというのは、今の時流に乗っていますね。

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箱から出てきたのはトレードマーク「黒豆」入りのロールケーキ。しっとりのスポンジ。米粉を使っているとのことで、もっと モチモチ、どっしりのスポンジと想像してましたが、意外と軽めです。

食感はとても素直。生クリームはしっかりと甘め。トレードマークの黒豆、甘口に煮しめて生クリームの味とよ く合っています。いっぺん通りとなりがちなロールケーキにちょっとした歯ごたえのアクセントです。

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総合評価 <★★★☆☆☆>

米粉使用の生地が最大のウリと思い ますが、素人の僕には他の生地との違いがよく分からない(笑)。もっとモチモチしてるかと、ちょっと期待してたんですけどね~。すると残るは黒豆のみとなってしまうので...う~ん、6位かぁ、って感じですね。期待が強すぎ たのかな? 素材を大事にしているお店のコンセプトはよく伝わってきましたし、ブランドは好きです。

ラ・テール 渋谷 東急フードショー店 (La Terre) (パン / 渋谷)
★★★☆☆ 3.0



店舗紹介 ラ・テール
住所:東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急百貨店 東急東横店B1F
電話:03-3477-4662
営業:10:00~21:00
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ジャンル : グルメ

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