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ベーグルを焼いています

 昨年は息子の娘がダブルで受験だったので、父親的に何かサポートできないものかと考えました。自分が受験したときのことは既に忘却の彼方ですが、やっぱ腹が減っては戦はできないしって思って、ベーグルをせっせと焼いていました。
P1330084.jpg

 真ん中がチョコ、手前から時計回りにクルミ、桜エビクリームチーズ、ごま餡子、きな粉砂糖しょうゆ、もっかい桜エビ、最後にチーズクリームチーズです。
 最初は対面にある格安スーパーで強力粉とイースト菌買って、CPとカサ重視で焼いていましたが、そのうち粉が北海道産にグレードアップし、混ぜ物も凝ってしまったため、最近は1個単価が徐々に上がってきています。今はもちもち感を出すことを重視していますが、最終的にはアゴが痛くなるほど噛み応えのあるベーグルを焼いてみたいです。
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テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

tag : ベーグル

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