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オペラ (ダロワイヨ)

オペラといえばダロワイヨ、ダロワイヨといえばオペラ!銀座本店では入り口で気後れしたンですけど、エキュートだったから気軽に買えました。

opera01.jpg


ご案内の栞には7層構成でコーヒー風味のバタークリーム、ガナッシュ、チョコレート、グラサージュから成る、とあります。ふむふむ。。。ところで、ガナッシュとグラサージュって何だろう?チョコレートらしき層が3層あるけど、どれかがチョコレートじゃないってことか?う~むむ。。。

opera02.jpg


お味はビターかつ濃厚、小さなボディのなかに凝縮された7層の宇宙を堪能致しました。加えてこの長方形の縦横比やピン角なエッジ、中央の金粉、フラットでシックなビジュアルは洗練されたアートでもありますね。

ダロワイヨ ecute品川店 (洋菓子(その他) / 品川、高輪台、北品川)
★★★☆☆ 3.5

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